Umami DIY
Zestaw do samodzielnego montażu dwóch-czterech kanapek z Pastrami
Pastrami wołowe 200 g vac
Sos ze smażonego sera i Emil Grany z kozieradką 150 g vac
Zasmażana kapusta kiszona z orzechami i miso 150 g vac
Podwędzane masło z grzybami i polskimi shitake 30 g vac
Przepis:
1. Pastrami podgrzej na parze, przygotuj dwie kromki chleba.
2. Podgrzewaj w rondlu konfiturę z kapusty z odrobiną wody – aż kapusta będzie ciepła a woda wyparuje.
3. Jedną kromkę chleba posmaruj sosem serowym z sera smażonego, nałóż równą warstwę konfitury z kapusty.
4. Rozgrzej patelnię, zmniejsz płomień na średnią moc, wlej łyżkę oleju i nałóż łyżkę masła - kiedy masło się rozpuści połóż na patelni uprzednio przygotowane kromki chleba. Smaż chwilę do lekkiego zarumienienia od spodu.
5. Przełóż chleb na deskę, na kromkę z sosem serowym i konfiturą nałóż podgrzane pastrami, posmaruj drugą kromkę masłem z wędzonymi pomidorami i orzechami włoskimi i nakryj nią mięso.
6. Ostrym nożem przekrój kanapkę na pół.
